こんにちは、技術＠伊藤です。

みなさん、店舗に並んでるウニって板に綺麗に並べられてるのを

イメージしませんか？

私に地元では牛乳瓶のような瓶に入って売られています！

私の中ではこれが当たり前だったのですが、

県外に出て、この話をすると大体びっくりされます。

採れたてのウニと塩水が入っているだけで、

ミョウバン等も使用されていないので、臭みもなく

とてもおいしいです。

今はネット通販でも購入できるようなので、興味のある方は是非！

※2，3年前に撮った画像です。