技術満足室の佐々木真弓です。
 

私の家の庭の端に３年前に植えた無花果の木があります。
 

今年の始めは１.５ｍくらいの小さな木でした。今年は木の周辺を畑にするため、肥料を入れてしまったことにより、無花果にも栄養が行ったようで、な、なんと枝が隣の家に進出してしまいました。

しかも高さは３ｍ近くに。隣の家の方に、「おいしそうね！」
と言われたので、
「進出してごめんなさい。。。今年の収穫が終わったころに切りますので、良かったら採って食べてください。」
とお伝えしていたのですが、いつ収穫できるのかもわからずに過ごしていました。
夏が終わり、９月の終わりになると、たくさんの無花果が実るようになり、隣の家にもお約束どおり持って行きました。無花果って、トルコのように乾燥した国ではドライフルーツにできるようですが、じめじめした日本で試そうとすると虫が湧き、無理です。
 

無謀にもトライしましたがやはり虫にやられました（涙）。

となると、食べ方が蜂蜜煮くらいしかないなぁ。。。と思っていましたが、COOKPADを見て、いろいろ作ってみました（とりあえず写真を撮った２つを載せます）。

隣の家に進出した枝も切り終わったので、ようやく罪悪感もなく毎日を過ごせそうです（＾＾；

いちじく酢（漬けたばかりの写真）

いちじくジャム（甜菜糖なので色が悪いですが、上白糖だとピンクになります。）